Cara Menyimpan Kopi Agar Tetap Segar

Kredit foto: https://majalah.ottencoffee.co.id

Untuk menikmati secangkir kopi terbaik di rumah, pastikan kopi Anda selalu segar. Kopi itu mudah rusak. Biji kopi mulai kehilangan kesegarannya setelah dipanggang. Karena kopi kehilangan kesegaran, rasa dan aroma alaminya pun menjadi berkurang.

Jadi, semua hal sama, semakin cepat bijinya digunakan, maka semakin baik kopi yang dihasilkan. Oleh sebab itu, biji kopi harus disimpan dengan benar, biji kopi akan tetap bagus sekitar sebulan setelah dipanggang. Kopi bubuk akan berlangsung selama satu sampai dua minggu setelah dipanggang. Kopi bubuk akan lebih rentan terhadap empat musuh kopi segar yakni udara, kelembaban, panas, dan cahaya.

Salah satu cara untuk memastikan Anda minum kopi yang segar tentu saja adalah dengan membeli biji kopi yang baru dipanggang. Dengan sedikit kerja, tentu mungkin bisa mengggiling sendiri kopi di rumah. Tapi itu membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha.

Ini Cara Menyimpan Kopi Agar Kopi Tetap Segar

1. Beli secukupnya

Belilah kopi segar yang telah dikemas terutama yang menggunakan kemasan tertutup katup biasanya akan lebih menjaga kesegaran yang lebih baik daripada jenis kemasan lainnya. Ingat Biji kopi yang telah dipanggang akan melepaskan karbon dioksida sampai seminggu. Dengan dikemas dalam Katup satu arah memungkinkan karbon dioksida untuk melepaskan diri tapi tidak membiarkan oksigen yang masuk.

Selalu beli kopi dalam jumlah yang dibutuhkan untuk di minum. Artinya Jika Anda membeli biji kopi utuh, cukup beli jumlah yang akan Anda gunakan dalam sebulan. Kemudian giling sebanyak yang Anda butuhkan.

2. Simpan kopi dari udara, kelembaban, panas, dan cahaya

Bagaimana cara menyimpan kopi agar kopi tetap segar? Kuncinya adalah menyimpan kopi jauh dari empat musuh kopi ini yakni udara, kelembaban, panas, dan cahaya yang berlebihan.

3. Jauhkan dari udara

Setelah Anda membuka kemasan kopi, maka jangan tinggalkan kemasan terbuka begitu saja, sebaiknya simpan kemasan kopi yang sudah terbuka didalam wadah kedap udara. Agar kopi tidak tengik dan tetap segar. Wadah yang memiliki segel kedap udara untuk menahan udara.

4. Hindari kelembaban

Kopi harus disimpan di tempat yang kering. Kelembaban yang berlebihan akan mempercepat proses kesegaran kopi. Artinya terlalu banyak kelembaban akan membuat kopi jadi terpapar sehingga bisa menimbulkan rasa dan aroma kopi yang masam. Dengan kata lain, hindari penyimpanan kopi di lemari es atau kulkas apalagi di dalam freezer.

5. Jauhkan kopi dari panas sampai Anda menyeduhnya

Meski Anda tidak ingin menyimpan kopi Anda di freezer atau kulkas, tapi anda tetap ingin agar kopi tetap segar. Meski dijauhkan dari lemari es tapi juga hindari penyimpanan dalam suhu yang panas. Seperti dekat kompor atau oven. lokasi cerah seperti rak di dekat jendela. Artinya simpan dalam suhu ruangan.

Sayangnya, cahaya juga merupakan musuh kopi segar. Jadi wadah kaca bukan pilihan penyimpanan kopi yang bagus, kecuali jika Anda menyimpan tabung-tabung itu jauh dari cahaya. Wadah buram adalah solusi yang jauh lebih baik. Jika Anda menyimpan kopi Anda dalam kaleng buram, Anda dapat menyimpannya di atas meja atau di tempat lain yang nyaman tanpa mengkhawatirkan kerusakan dari cahaya.

Kesimpulannya, menjaga kopi tetap segar adalah hal terbaik untuk menjaga kualitas kopi dan bisa menikmati kopi yang benar-benar nikmat.

sumber: www.infokopi.com